انڈوں کا حلوہ ذائقہ داراور صحت مند
اس بار انڈے کا حلوا بنائیں ، سوجی نہیں اور دال نہیں۔ یہ بنانا بہت آسان ہے۔ یہ کھیر ذائقہ میں کسی دوسرے کھیر سے کم نہیں ہے
انڈوں کا حلوہ نسخہ: آپ نے کئی طرح کا کھیر ضرور کھایا ہو اور کھایا ہو۔ سوجی کا کھیر ، دال کا کھیر اور چنے کا آٹا کھیر۔ لیکن اس بار سردیوں میں ایک بار انڈے کا حلوہ ضرور بنائیں۔ انڈے کا کھیر بنانا بہت آسان ہے اور یہ فوری ہوجاتا ہے۔ ذائقہ میں یہ کھیر کسی دوسرے کھیر سے کم نہیں ہے۔ اس کا ذائقہ ہر ایک کو خوش کرتا ہے۔ تو ایک بار ضرور آزمائیں۔ آئیے اس کو بنانے کا آسان طریقہ جانتے ہیں۔
انڈوں کا حلوہ اجزا
انڈے – 5
شوگر – 200 گرام
دودھ میڈ – 200 گرام
دودھ – 200 ملی
کاجو- 11۔12
بادام – 8-10
پستہ – 8-9
الائچی پاؤڈر – 1 ٹیبل چمچ
گھی – 50 گرام
ڈیلڈا – 50 گرام
ترکیب
پہلے چینی کو مکسر میں ڈالیں اور باریک پیس لیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ بازار سے گراؤنڈ شوگر بھی لے سکتے ہیں۔ اب اس پاؤڈر میں الائچی پاؤڈر ملائیں۔ اس کے بعد انڈا توڑ دیں اور اس میں چینی پاؤڈر ملا دیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ اب اس میں دودھ کے مڈے ، گھی اور ڈالڈا ڈال کر مکسر میں ڈالیں اور گاڑھا پیسٹ تیار کریں۔ اس پیسٹ میں تھوڑا سا کھانے کا رنگ شامل کریں اور پھر اسے مکسر میں اچھی طرح مکس کرلیں۔ اب گیس پر ہلکی آنچ پر پین ڈالیں اور آمیزے کو پین میں ڈالیں اور پکنے دیں،
اسے پکاتے وقت ، یاد رکھیں کہ اس مکسچر کو کم آنچ پر پکائیں ، ورنہ انڈا جلدی پک جائے گا اور کھیر خراب ہوجائے گی۔ نیز اسے مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ یہ جل نہ سکے۔ اس مکسچر کو کم آنچ پر کم سے کم دس منٹ تک پکائیں۔ جب یہ مرکب گاڑھا ہوجائے تو اس میں خشک میوہ جات ڈالیں۔ جب مرکب گھی چھوڑنا شروع کردے ، اسے مزید پانچ منٹ تک پکائیں ، پھر گیس بند کردیں۔ آپ کا انڈا کا کھیر تیار ہے ، اسے خشک میوہ جات سے سجا دیں اور گرم کھائیں
