204 views 2 secs 0 comments

بیف کے دم کباب // سیخ کباب گریوی

In خواتین
July 02, 2021
بیف کے دم کباب // سیخ کباب گریوی

بیف کے دم کباب // سیخ کباب گریوی

اجزاء

گائے کا گوشت (500 گرام) قیمہ بنایا ہوا
ادرک لہسن کا پیسٹ (1کھانے کا چمچ)
لیموں کا رس (2 کھانے کا چمچ)
بھنا ہوا چنے // چنا پیسٹ (3 کھانے کا چمچ)
سرخ مرچ (1چا ئے کا چمچ)
نمک آدھا چائے کا چمچ
بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر
گرم مسالہ // پیسے ہوئے مصالحے
چارٹ مسالہ
کٹی ہوئی پیاز (1 چھوٹا سائز)
کٹی ہوئی ہری مرچ 2-3 عدد
کٹا ہوا ہرا دھنیا (1چا ئے کا چمچ)
کٹا ہوا پودینہ (1چا ئے کا چمچ)

کباب کی تیاری کا طریقہ؛

تمام گائے کے گوشت کے قیمہ کو بلینڈر میں ڈالیں
اب تمام مصالحے جیسے لال مرچ ، نمک شامل کریں
زیرہ پاؤڈر ، گرم مسالہ اور چارٹ مسالہ۔
اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ، لیموں کا رس ، چنے کا پیسٹ ڈالیں۔
اب ان تمام اجزا کو گائے کے گوشت قیمہ کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں۔
مصالحہ ملانے کے بعد ، کٹی ہوئی پیاز اور ہری مرچ ڈالیں۔
کٹی پیاز اور مرچ تھوڑا سابلینڈ کرلیں۔
اب بلینڈر سے قیمہ بنا ہوا گوشت نکالیں۔
اور ہرے دھنیا اور پودینے کو قیمہ کے گوشت کے ساتھ ملا دیں۔
اب کباب کے لئے قیمہ بنا ہوا گوشت تیار ہے۔
اب قیمہ کے گوشت کی بالز بنالیں اور انہیں ایک طرف رکھیں۔

کباب مصالخہ / گریوی کی تیاری کے لئے اجزاء۔

پیاز (میڈیم سائز 5)کھانا پکانے کے تیل (1 کپ)
سرخ مرچ (1کھانے کا چمچ)
نمک (1چائے کا چمچ)
ہلدی پاؤڈر(1چائے کا چمچ)
پیسا زیرہ پاؤڈر (1چائے کا چمچ)
دہی (1/2 کپ)
کٹی ہوئی سرخ مرچ (2-3)
دار چینی ( 2-3)
الائچی (کالی اور سبز) (2-3)
ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چا ئے کا چمچ
ہرا دھنیا کٹا ہوا (1 کپ)
کٹے ہوئے ٹماٹر (4)

کباب مصالحہ گریوی کے طریقہ کار کی تیاری

ایک پین میں تیل گرم کریں۔
الائچی اور دار چینی ڈالیں
ان کو تھوڑا سا بھونیں اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔
اب کٹے ہوئے پیاز ڈالیں۔پیاز کو ایک منٹ کے لئے فرائی کریں اور پھر اس میں تمام خشک مصالحے ڈالیں۔
(جیسے مرچ ، ہلدی ، نمک ، زیرہ پاؤڈر)۔

مصالحہ بھوننے کے بعد ، کٹے ہوئے ٹماٹر اور ہری مرچ ڈالیں۔
درمیانی آگ پر تھوڑی دیر کے لئے تمام اجزاء کو پکائیں۔
اب قیمہ کے گوشت کے کباب بنائیں۔
اب کباب کو ایک ایک کرکے بھنے ہوئے مصالحے پر رکھیں۔
آپ قیمہ کیے ھو ئے گوشت کو سیخ کباب کی شکل دے سکتے ہیں۔
اب کباب گریوی میں دہی ڈال دیں۔
اب کباب کو 40 سے 45 منٹ تک ہلکی آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں۔
45 منٹ کے بعد کٹے ھوئے دھنیا سے کباب سجائیں۔
اب برتن میں نکال کر چپاتی کے ساتھ سرو کریں

/ Published posts: 2

Hello Friends Welcome To mirzairum64@gmail.com...I m blogger,content writer,youtuber Please give your love & support